50'DEN SONRA HAYATA DAİR
Sağlık-Güzellik
Kaz Yağı Nedir? Kaz Yağının Faydaları Nelerdir?

Kaz Yağı Nedir? Kaz Yağının Faydaları Nelerdir?

7 Şubat 2018
50'den Sonra Hayat

Hem beslenmede hem de şifa kremi olarak kullanabileceğiniz, faydaları kanıtlanmış bir yağ…

 

Kaz yağı; çoğu kimse tarafından bilinmese de bilenler için güzel bir lezzete sahip yağdır. Kazın muhtelif yerlerinde bulunan yağlı kısımlardan elde edilir. Hayvansal yağlar içinde tekli doymamış yağ açısından en zengin yağlardan biridir. Ayrıca içerisinde yağda çözünen vitaminler olan K, D, E ve A vitaminlerini içerir. Yüksek enerji veren bir yağdır bu nedenle kış aylarının çetin geçtiği dünyanın pek çok yerinde popüler bir besindir. Vücuda direnç verir ve beyin için oldukça faydalıdır.

Kaz Yağı Nasıl Elde Edilir?

Kaz etinden de, tüyünden de yağından da yararlanılan bir kuş türüdür. Hindi ve tavuk etine göre daha değerli olan kazın ciğeri de meşhurdur En çok kaz yetiştiren ilimiz Kars’tır. Bu şehirde hem kaz yağı elde edilmekte hem de kaz etleri kurutulmaktadır. Lezzetli bir yağ olan kaz yağı Trakya bölgesinde de çok kullanılır. Kaz yağı elde edebilmek için kazlar Kasım ya da Aralık aylarında kesilir, tüyleri temizlenir, iç kısımlarında ve boynunda bulunan yağlar toplanır. Toplanan yağlar eritildikten sonra süzülür ve kavanozlara doldurulur. Kaz üretilen Kars ve Ardahan gibi illerde bölgelerde kış hazırlıkları arasında olan kaz yağı bir kazdan yaklaşık 175- 425 gram kadar elde edilir. Derin dondurucularda korunabilen kaz yağı yöresel bir yağ olmasına rağmen Avrupa’da bile önemsenmektedir. Kaz yağını Avrupalı aşçılar yanmadığı için fırında pişen yemeklerde kullanmayı tercih etmektedir.

Kaz Yağının Faydaları

  1. Kaz Yağı haricen de kullanılabilen bir yağdır. Başlı başına kaliteli bir krem kadar etki gösterebilecek kadar özel bir yağdır.
  2. Ayak ve topuk çatlaklarına karşı etkilidir.
  3. Cilt ve yüzde oluşan çatlaklara da faydalıdır.
  4. Cildi yumuşatır ve esneklik kazandırır.
  5. Ayrıca göğsü ve solunum yollarını rahatlatmak için de göğüs bölgesine sürülebilir.
  6. Romatizma ağrıları, bel ve boyun ağrıları, eklem ve kemik ağrılarını gidermede çok etkilidir.
  7. Kolesterolün dengeler.
  8. Öksürüğü durdurur.
  9. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  10. Kilo almak isteyenler beslenmede kullanabilir.

Kaz Yağı Kaç Kaloridir?

Kaz yağı kalori bakımından zengin bir yağdır. 100 gram kaz yağı yaklaşık 880 kaloridir. Kalorisi yüksek olsa da içerdiği doymamış yağ oranı tereyağından bile fazladır. Bu nedenle kilo problemi olanların beslenmede kullanıma dikkat etmeleri gereklidir.

 

50'den Sonra Hayat

Yorumlar (1)

Yorum Yaz
kaz yağını nerde bulabiliriz
fatma şen7 Şub 2018 15:12:18